Desenllaç d'una llarga sobretaula amb bona companyia
Arriba quan tot es relaxa, el temps s'atura i ningú te pressa per marxar.
Les converses s'encenen i cada colpet desperta récords i en crea de nous.
Sumergeix-te en el sabor d'un Llimon Xelu i et sorpendrà la intensitat i el seu sabor intens a llimona.
Quan el temps s’alenteix i la conversa pren vida, cada glop es converteix en complicitat.
Ratafia Colpet aporta aromes que desperten records i en creen de nous, amb un sabor equilibrat que convida a compartir sense presses.
HISTÒRIA
INICIS
La nostra història....
En una llarga sobretaula i una conversa extensa,
sorgeix la britllant idea d’elaborar el
nostre pròpi licor de llimona.
Entre receptes guardades, n’hi vam trobar una
de senzilla peró suggerent.
Idees que neixen quan menys t’ho esperes...
Desembre 2022 neix la marca "Colpet"
Regal inesperat, brindis improvisat pensat, per a aquells que busquen gaudir sense presses.
Desenllaç d’una llarga sobretaula, amb bona companyia.
Voliem que fos diferent, fresc, aromatic, amb molt gust a llimona, amb l’intensitat justa i reflectint la naturalitat del producte.
Hi ha moments que surgeixen sols, instants que no es planifiquen i paraules que surten de dins d’un mateix.
El resultat d'un licor ja tenía nom pròpi, “Llimon Xelu”.
SABOR
AUTÈNTIC
Diuen que fa molts anys, en un poble entre boscos, va néixer una ratafia feta amb herbes i sabiesa.
La bevien en festes, a taula o a l'ombra d'una tarda lenta.
El temps va passar i els costums van canviar... però l'essència va quedar.
Un día algú va decidir vestir aquella tradició amb roba nova.
Més suau, més actual, però amb el cor intacta.
Així va néixer Colpet, Ratafia que mira enrere per avançar.
"Llimon Xelu"
AUTÈNTIC
SABOR
de Ratafia
RECEPTA
ARTESENAL
Orígens i propietats de la llimona
La llimona és un cítric originari de l’Àsia sud-oriental, probablement de l’Índia o la Xina. Va arribar a la Mediterrània fa segles i avui és un ingredient essencial a moltes cuines del món.
Propietats principals:
Rica en vitamina C: enforteix les defenses.
Antioxidant: ajuda a combatre l’envelliment.
Digestiva: millora la digestió i redueix inflors.
Depurativa: ajuda a eliminar toxines.
Antibacteriana: útil en remeis casolans.
Alcalinitzant: equilibra el pH del cos.
Baixa en calories: ideal per a una dieta saludable.
També s’utilitza molt a la cuina, en remeis naturals i fins i tot en productes de neteja ecològics.
Ingredients del Llimon Xelu
Llimones ecològiques: la pell concentra els olis essencials que aporten frescor i aroma cítric.
Alcohol de grà d’alta graduació: extreu els sabors de la pell i conserva la beguda.
Sucre: equilibra l’acidesa natural i aporta la dolçor característica.
Aigua: s’utilitza per preparar el xarop que suavitza l’alcohol i harmonitza el gust final.
Ingredients de la Ratafia
Nous verdes: la base clàssica que aporta caràcter i un punt d’amargor.
Barreja d’herbes i espècies (22 varietats): romaní, farigola, marialluïsa, menta, i moltes altres que donen complexitat aromàtica i equilibri de sabors.
Alcohol neutre: extreu les essències de les nous i de les herbes, assegurant una bona conservació.
Sucre: endolceix i suavitza la intensitat de les plantes.
Aigua: s’integra amb el sucre per donar una textura harmoniosa i més amable.
La nostra
Endavina endavinalla
Sóc gotet de festa forta,
d'un sol viatge a la boca,
si no em prens d'un sol intent,
ja no faig el mateix efecte.
Qui sóc?
El vols tastar?
Que és un Colpet..?
Un colpet, didal(et), gotet,
glopet, xopet o xarrup és una
consumició alcohòlica que
se serveix en gots petits
(de no més de 5 o 6 cm d'alt)
i que se sol pendre d'un sol cop.
